Праздник под открытым небом может закончиться в больнице — и вот почему

С наступлением лета риск пищевых отравлений возрастает — особенно на пикниках, дачах или просто при хранении еды вне холодильника. Даже то, что кажется свежим, может быстро превратиться в источник опасных бактерий.

Фото: Own work by Користувач:Turzh, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Мангал из кирпичей

Чем нельзя рисковать в жару: продукты, опасные летом

В первую очередь, это мясо и птица. Готовые блюда вроде шашлыка, котлет, колбас и паштетов на солнце портятся буквально за пару часов — и становятся рассадником микробов.

Молочные продукты — ещё один источник риска. Без холодильника йогурты, творог или сыр могут вызвать тяжёлую интоксикацию уже спустя непродолжительное время.

Опасные летние "легкости"

Салаты с заправками, особенно с майонезом, и блюда из рыбы или морепродуктов летом требуют особой осторожности. Даже если они только что приготовлены, всего час на жаре — и риск заражения возрастает в разы.

Что делать при первых симптомах

Если вы почувствовали тошноту, боль в животе, слабость или заметили повышение температуры — не откладывайте, обратитесь за медицинской помощью. Летние отравления могут быть коварными и развиваться быстро.

Профилактика — лучшая защита

Выбирайте продукты с долгим сроком хранения, используйте термосумки и не оставляйте еду на солнце. Лето — не повод рисковать здоровьем.

Уточнения

Отравле́ние - расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание.