Замените всего один ингредиент в голубцах, и вот вам настоящий кулинарный шедевр

Если рис в голубцах уже надоел, пришло время привнести новизну! Как это сделать? Просто замените обычный ингредиент на нечто более вкусное и нежное — картофель. Ваши голубцы заиграют новыми красками, а вкус будет куда более насыщенным.

Как приготовить голубцы с картофелем

1. Подготовка картофеля. Возьмите 800 г картошки, очистите её от кожуры, нарежьте крупными кусочками и отварите. Время варки — около 20 минут.

2. Приготовление луково-мясной смеси. Пока картофель варится, обжарьте на сковороде 2 нарезанные кубиками луковицы до мягкости. Когда лук станет прозрачным, добавьте 300 г фарша и обжаривайте до готовности.

3. Смешивание с картофелем. В готовый отварной картофель добавьте луково-мясную смесь и тщательно разомните всё с помощью картофельного пюре. Получившуюся массу используйте как начинку.

4. Подготовка капустных листьев. Подготовьте капустные листья для заворачивания — они должны быть мягкими и гибкими.

5. Формирование и обжарка голубцов. Заверните начинку в капустные листья и обжарьте голубцы до золотистой корочки. Это придаст им невероятную текстуру и аромат.

6. Тушение. В небольшой кастрюле обжарьте морковь и лук, добавьте томатную пасту и воду. Залейте голубцы этим соусом и тушите их в течение 40 минут.

Готово! Вкуснейшие голубцы с картофелем — гораздо более нежные и с новым ярким вкусом, чем традиционные!

Уточнения

Голубцы́ — традиционное блюдо белорусской, литовской, молдавской, польской, русской и украинской кухонь из бланшированных, начинённых мясным фаршем с рисом и свёрнутых валиком, колбаской, конвертом или рулетиком листьев белокочанной капусты, тушенных или запечённых в сметанном соусе с томатом.