Бюджетно и красиво: идеальная закуска к коньяку за 5 минут

Идеальная закуска к крепкому напитку не должна быть сложной. Главное — чтобы она подчёркивала вкус алкоголя и при этом выглядела достойно на праздничном столе. Эта "коньячная" закуска как раз из таких: собирается буквально за несколько минут, но смотрится как маленькое гастрономическое украшение. А сочетание сыра, лимона и оливок действительно удивляет — кислинка, солоноватость и сливочный вкус работают в унисон.

Фото: flickr.com by cyclonebill, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Бокал коньяка

Ингредиенты (на 10-15 закусок)

• Твёрдый сыр — 150 г

• Оливки без косточек (зелёные или чёрные) — 1 банка

• Лимоны — 2 шт.

• Шпажки или зубочистки — по количеству закусок

Как приготовить закуску к коньяку

1. Подготовим лимоны.
   Вымойте лимоны и нарежьте тонкими кружочками. Затем каждый кружок разрежьте пополам — получатся изящные полукружия. Они будут играть роль "паруса" на шпажке.

2. Сыр.
   Нарежьте сыр аккуратными кубиками — не слишком большими, чтобы удобно было брать в рот, и не слишком маленькими, чтобы не разваливались.

3. Оливки.
   Слейте маринад, дайте оливкам немного обсохнуть — можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы они не скользили.

4. Сборка.
   На шпажку нанизываем поочерёдно: оливку, кусочек лимона (согнув его в форме паруса) и сыр. Всё - закуска готова.

Как подать

Выложите шпажки на большое плоское блюдо или деревянную доску. Можно добавить пару веточек розмарина для аромата или поставить рядом небольшую рюмочку коньяка — для антуража. Эта закуска особенно хороша в начале застолья, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером.

Это стоит попробовать, если

• Нужно быстро соорудить угощение к напитку

• Не хочется тратиться на дорогие деликатесы

• Хочется удивить гостей неожиданным сочетанием

• Нужно что-то без мяса, но с ярким вкусом

Альтернативы

• Вместо лимона — дольки апельсина или маринованные огурчики

• Вместо сыра — брынза или кубики копчёной колбасы

• Оливки можно заменить черносливом или виноградом (если хотите закуску под вино)

Уточнения

Заку́ска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.