Новый способ фаршировать помидоры: просто, красиво и очень по-летнему

Если из-за дороговизны мяса вы отказываете себе в удовольствии фаршированных помидоров — срочно перестаньте это делать. Решение нашлось, и оно не только дешевле, но и намного легче для желудка: вместо мяса используйте обычное яйцо.

Фото: commons.wikimedia.org by DocteurCosmos, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Фаршированные помидоры

Это не шутка. Французская блогерка Виктория предлагает переосмыслить классический рецепт и заменить мясную начинку яйцом. Получается не хуже — и даже оригинальнее!

Помидор вместо формочки: запеченное яйцо внутри

Если вы ловко разбиваете яйца, не повредив желток, приготовьте их прямо в помидоре, как в мини-запеканке. Достаточно:

• срезать верхушку 4 крупных помидоров,

• аккуратно вынуть сердцевину,

• посолить и поперчить пустое "гнездо",

• вбить по яйцу в каждый помидор.

Поставьте в духовку и запекайте, пока белок не схватится, а желток останется нежным. Это быстро, красиво и абсолютно летне.

Вариант попроще: яичный омлет внутри

Не хотите рисковать с целыми яйцами? Тогда взбейте их с добавлением:

• ложки сливок (подойдут и растительные),

• соли и перца,

• по желанию — тёртого сыра, зелени, специй, даже кусочков чоризо.

Этой смесью залейте подготовленные помидоры и отправьте в духовку. Получится нежный омлет в съедобной "чаше" — и никаких формочек не нужно.

Почему это работает

• Это недорого — яйца всё ещё дешевле мяса
• Это полезно — больше белка, меньше жира
• Это универсально — каждый раз можно менять начинку
• Это быстро — идеально для летнего обеда или ужина
• И наконец — это просто вкусно!

Кулинарная находка, которую стоит попробовать

Сочные, сладкие помидоры в сочетании с кремовой начинкой — то, что нужно жарким летом. Без лишнего масла, без жарки на сковороде, без сложностей. Только сезонные овощи и простые продукты, которые найдутся в любом холодильнике.

Уточнения

Тома́т или помидо́р (лат. Solánum lycopérsicum), — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).