Шоколадка Твикс дома? 3 слоя удовольствия: домашняя карамель, печенье и шоколад

Если вы — сладкоежка со стажем, вам не нужно объяснять, что такое "Твикс". А теперь представьте: любимый вкус — карамель, шоколад и рассыпчатое печенье — в домашнем исполнении, с натуральной сгущенкой и настоящим шоколадом. Без консервантов, без пальмового масла — только кайф.

Фото: Designed by Freepik by freepik, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Печенье

Вам понадобится

Для основы

• Мука — 1 стакан

• Масло сливочное — 120 г

• Сахар — 4 ст. л.

Для нуги

• Сгущённое молоко (обязательно настоящее!) — 1 банка (380 г)

• Сахар — 4 ст. л.

• Масло сливочное — 45 г

• Орехи — по вкусу

Для шоколадной глазури

• Шоколад — 2 плитки (по 95 г)

• Масло сливочное — 30 г

Как приготовить домашний "Твикс"

Основа: печенье

Смешайте муку и масло в крошку, добавьте сахар — замесите тесто. Утрамбуйте в форму, выпекайте при 180°C около 20 минут до румяности. Остудите.

Нуга: сладкое сердце

В кастрюле смешайте сгущёнку, масло и сахар. Варите на минимальном огне, постоянно мешая, пока масса не станет густой и карамельной. Не отходите — карамель любит убегать.

Сборка слоя за слоем

Вылейте нугу на основу, разровняйте. Сверху выложите орехи (по желанию). Уберите форму в морозилку минут на 30, пока всё "схватится".

Финал — шоколадная магия

Растопите шоколад с маслом на водяной бане. Осторожно вылейте на застывшую нугу, разровняйте лопаткой. Снова в холод — пусть застынет.

Разрез и восторг

Когда всё хорошо застынет, аккуратно нарежьте на "батончики". Хранить можно в контейнере в холодильнике — но долго они там не задержатся.

Уточнения

Караме́ль (исп. caramelo, от позднелат. cannamella — «сахарный тростник») — кондитерское изделие или ингредиент такого изделия, получаемый нагреванием сахара или увариванием сахарного сиропа с крахмальной патокой или с инвертным сахаром.