Невероятный рецепт: как простая брокколи превращается в низкокалорийные котлеты для бургеров

Брокколи — это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ, который должен быть в вашем рационе. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье.

Фото: pixabay.com by Meditations, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Бургер

Брокколи можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Его можно добавлять в салаты, супы, пасту или готовить в качестве самостоятельного гарнира. Для сохранения полезных веществ рекомендуется слегка отварить брокколи или приготовить на пару.

Однако, если вы хотите разнообразить свои блюда, брокколи можно использовать в самых разных рецептах. Например, издание shape.gr приготовило для вас вкусные и низкокалорийные бургеры с брокколи, которые состоят всего из трёх ингредиентов и содержат всего 47 калорий на порцию!

Котлеты для бургеров из брокколи

Ингредиенты (на 4 порции):

• 300 г варёной брокколи;
• 3 столовых ложки панировочных сухарей;
• 2 столовых ложки тёртого сыра (например, моцареллы или растительного сыра по вашему вкусу);
• Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с варки брокколи в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и переложите брокколи в миску.
2. Разомните брокколи вилкой, добавьте панировочные сухари, тертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 1 час.
3. Сформируйте из полученной массы четыре котлеты. Вы можете добавить внутрь каждой котлеты кусочек лёгкого сыра (например, бэйбибел), козьего сыра или растительного сыра фета (если вы веган).
4. Выпекайте котлеты в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут или в аэрогриле при 190 градусах примерно 12 минут.
5. Также можно обжарить котлеты на сковороде с антипригарным покрытием в течение 5 минут.

Уточнения

Га́мбургер (англ  hamburger, сокр. бу́ргер) — закрытый бутерброд (сендвич), состоящий из разрезанной пополам круглой булочки, между половинками которой укладывается начинка из разогретой плоской котлеты, соуса и овощей.